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酒店餐飲布草怎么選擇好 ?

編輯:【海南匯鋒廚具工程有限公司】 更新時(shí)間:【2019.12.12】 瀏覽次數(shù):【984】

方法一、

桌布的面料,根據(jù)桌布的面料以及生產(chǎn)工藝可分為塑料類臺(tái)布和紡織類臺(tái)布。塑料類臺(tái)布顏色比較單一。由于現(xiàn)在餐桌的質(zhì)量越來(lái)越高,很多餐廳一般不采用塑料桌布,這種臺(tái)布雖然簡(jiǎn)便,但是不環(huán)保。

紡織類臺(tái)布比較實(shí)用,一般以亞麻質(zhì)地的為主這種臺(tái)布不像傳統(tǒng)的塑料臺(tái)布顏色過(guò)于單一、暗沉,顏色和花型多樣,易搭配多種裝修風(fēng)格,是軟裝璜不錯(cuò)的選擇。這款桌布耐臟,易清洗,易攜帶,防油,防水。使用壽命長(zhǎng),不易褪色、掉色。

臺(tái)布通常用于保護(hù)桌面,避免油污、磨損、燙傷家具表面。在選擇桌布的材質(zhì)時(shí),要從它的耐磨性、耐洗性等方面考慮,應(yīng)盡量選用較薄的化纖材料,因厚實(shí)的棉紡類織物,極易吸附食物氣味且不易散去,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生。




方法二、

根據(jù)餐桌的形狀選擇相應(yīng)的桌布,長(zhǎng)方形的餐桌可鋪上長(zhǎng)方形的桌布,上層再用兩塊正方形桌布,交錯(cuò)鋪墊蓋在桌面;或者以兩塊正方形的桌布來(lái)鋪陳,中間交錯(cuò)的地方可以用蝴蝶結(jié)、絲巾來(lái)固定,也能達(dá)到以上的效果。

正方形餐桌可鋪上正方形桌布,上層再鋪一小塊方形的桌布或者變化桌布的方向,直角對(duì)著桌邊的中線鋪下,讓桌布下擺有三角形的花樣,方桌的桌布好是圖案比較大氣的,不適宜用單一的色彩,這樣看上去自然、溫馨,不死板。

圓桌的桌面較大可在底層鋪上垂地的大桌布,上層再鋪上一小塊的桌布,以增加華麗感。桌布的顏色可選深色,比較沉穩(wěn),且不易弄臟的。

方法三、

根據(jù)場(chǎng)合選擇合適的桌布,為餐桌挑選桌布時(shí),要視不同的場(chǎng)合而定。正式一些的宴會(huì)場(chǎng)合,要選擇質(zhì)感較好、垂墜感強(qiáng)、色彩較為素雅的桌布,顯得大方,包容性強(qiáng),讓精致的餐具完全成為餐桌上的主角。除桌布外,桌旗也可以增加餐桌色彩,但要注意跟周邊的一些色彩相呼應(yīng),比如餐椅套、餐巾。

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