好多人都會研究葡萄酒，可你是否注意過盛葡萄酒的酒杯呢？如果沒有,那真是個大“杯具”。事實上，在品鑒葡萄酒時，對杯喝酒顯得尤為重要，因為葡萄酒杯的杯型與嗅覺器官聯(lián)系十分緊密。
事實上，葡萄酒的杯型有很多種，有些還是專為某個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒而設(shè)計的。不過，作為葡萄酒非人士，您只需要知道以下幾種杯型即可。
1、波爾多杯：適合酒體豐滿的紅葡萄酒
波爾多杯杯身較長，杯口較窄，此杯形可令酒的香氣聚集于杯口。除了波爾多紅葡萄酒以外，波爾多葡萄酒杯也適用于其它很多紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒都是根據(jù)波爾多的風(fēng)格去釀造的。
2、勃艮第杯：酒體輕盈的紅葡萄酒
相對于波爾多杯，勃艮第杯杯身較矮，杯肚較大，其經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀。這樣的杯型更易于散發(fā)法國勃艮第地區(qū)葡萄酒濃郁復(fù)雜的香氣。顯然，波爾多酒杯側(cè)重的是“收香”，顯得低調(diào)內(nèi)斂；而勃艮第酒杯側(cè)重的是“散香”，更顯高調(diào)張揚。
3、標準的白葡萄酒杯
白葡萄酒杯像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣留存的時間更持久一些。香氣非常濃郁的白葡萄酒，如長相思和濃郁的白仙粉黛則應(yīng)該選用杯肚更長的葡萄酒杯。香氣比較精細的白葡萄酒如雷司令、灰皮諾則應(yīng)該選用杯肚更小的白葡萄酒杯。
4、香檳杯
香檳杯是指專門于飲用香檳酒時使用的酒杯，是一種高腳杯。有郁金香花形和笛形兩種器型。
郁金香型香檳杯比葡萄酒杯的整體更趨于流線型，杯身細長，酷似郁金香花，杯口收口外開放而杯肚大。它能收攏香檳的香氣，也可以用來飲用其它國家和地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒。這種杯型可以讓你細飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。
笛形杯又稱為香檳笛，杯身細長。笛形杯身可令香檳的氣泡不易散掉，令香檳更可口。
