要說經(jīng)營酒店的利潤,成本的控制是其中一個(gè)大學(xué)問,除了酒店用品布草采購時(shí)的精打細(xì)算,在日常的使用中,也要注意一些細(xì)節(jié),才能控制好成本。
酒店的床上用品的頻率非常快,布草的損壞率也非常高,更換速度快。酒店用品布草采購 不同于家用床上用品,需要強(qiáng)烈的耐洗性,對(duì)布草面料的內(nèi)在質(zhì)量要求高。
那家酒店如何控制布草成本,接下來分享整理如下
開源節(jié)流是酒店管理的永恒話題,挖掘潛在效果,是酒店管理不變的主旋律。在酒店行業(yè)競爭如此殘酷的當(dāng)下,酒店如何加強(qiáng)內(nèi)部管理,提高經(jīng)濟(jì)效益?飯店的布草一直是飯店用品行業(yè)的基礎(chǔ),是飯店用品的根本,相關(guān)面也最廣,包括了最多的方面,它的成本控制和飯店用品的整體成本控制差不多!
技術(shù)部門的布草專家現(xiàn)在在酒店床上用品管理過程中,在酒店與布草接觸的各部門需要注意購買、使用、存儲(chǔ)、盤點(diǎn)、洗滌、廢棄再利用和監(jiān)督管理。
首先,從最直觀的布草采購環(huán)節(jié)進(jìn)行分析和監(jiān)督
1、貨比三家,在考慮價(jià)格的同時(shí),還要注意布草的質(zhì)量。
2、不要購買使用容易縮水的東西。布料在使用過程中會(huì)變小,嚴(yán)重影響布料的外觀。
3、訂購風(fēng)格時(shí),盡量統(tǒng)一規(guī)格,整齊劃一,便于酒店內(nèi)部各樓層間的調(diào)配使用,避免酒店賓客遲滯供應(yīng)。
4.考慮到布草訂單的質(zhì)量問題,確保布草的角落不會(huì)脫落,毛刺現(xiàn)象。
發(fā)現(xiàn)布草廢棄后,應(yīng)如何合理處理?從酒店的角度來考慮問題,一定是基于節(jié)約的初學(xué)者,希望再利用破損的布草。那到底該怎么實(shí)施呢?解決方法大致可以總結(jié)如下
1、布草廢棄應(yīng)注明原因,由部門負(fù)責(zé)人確認(rèn),報(bào)告財(cái)務(wù),布草之間回收的廢棄布草可以再利用,聯(lián)系布草制造商改良布草,銷售廢棄布草,尋找合適的供應(yīng)商收購。
2.將一些布草作為清潔工具使用。及時(shí)處理布草損壞的孔,看有沒有補(bǔ)救辦法。
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