（人民日報健康客戶端記者 楊曉露）“來點蔬菜、雞蛋，再來碗小米粥�！痹缟�5點多，山東省聊城市人民醫(yī)院腦科醫(yī)院的共享廚房就已經(jīng)陸續(xù)有患者家屬來制作流食了。10月16日，醫(yī)院開設的共享廚房設備登上熱搜。
“共享廚房，又叫‘流質飲食服務站’，是專門為極度衰弱、無咀嚼能力的重癥患者設置的。因為我們醫(yī)院神經(jīng)重癥患者較多，需要通過用流食補充腸內(nèi)營養(yǎng)。我們就想出這樣一個辦法，既能保障患者飲食安全，又能讓家屬感到很方便、很放心�！�10月16日，聊城市人民醫(yī)院腦科醫(yī)院副院長張瑞敏講述了共享廚房設立的初衷。
10月16日，正在營業(yè)的共享廚房。受訪者供圖
在共享廚房里，工作人員早已為患者家屬準備好了新鮮蔬菜、雞蛋、牛肉、蝦等幫助患者補充營養(yǎng)的食材，這些食材都是零加價售賣給患者家屬的。選好食材，家屬可以用免費的廚具在這里給患者制作流食，廚房里有為他們準備的破壁機、電磁爐、電飯煲等廚具。
由于很多吃流食的患者需要頻繁進食，時間不固定，共享廚房從早上五點半就開始營業(yè)，到晚十點半才下班。從今年4月正式營業(yè)開始，共享廚房已超過兩萬余人次使用，獲得了患者和家屬的好評。從晨光熹微到華燈初上，小廚房里始終不斷地“煙火氣”溫暖了無數(shù)腦科患者和家屬的心。
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